Webinar – Tecnologías emergentes para anticipar riesgos biológicos: Resistencia antimicrobiana en el sector agroalimentario y ciclo del agua
La seguridad alimentaria, la calidad del agua y la protección de la salud pública afrontan un reto cada vez más complejo: la resistencia antimicrobiana (RAM) como riesgo biológico emergente. En un contexto marcado por la globalización, el cambio climático y la interconexión entre el sector agroalimentario y el ciclo integral del agua, anticipar la aparición y diseminación de microorganismos resistentes se ha convertido en un factor estratégico para garantizar la seguridad y la confianza en cadenas de suministro.
En este escenario, la incorporación de tecnologías emergentes permite avanzar desde un enfoque reactivo hacia un modelo predictivo y preventivo, basado en la detección temprana, la monitorización avanzada y el análisis de datos.
Este webinar, organizado por la Plataforma SENTIATECH en el marco de su Grupo de Trabajo 1, abordará las soluciones más innovadoras desarrolladas por organismos de investigación y la industria para identificar, evaluar y gestionar este desafío, ofreciendo una visión actualizada sobre herramientas, metodologías y tendencias que están redefiniendo los sistemas de control en 2026.
⇒ Con la colaboración de:
» Xavier Pera – Responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad en AECOC.
» Iván González – Técnico de Proyectos de Innovación en el área de Microbiología y Biotecnología en ASINCAR.
» Carla Machí – Técnica Superior en el grupo BIOMICA del Instituto de Ingeniería del Agua y Medio Ambiente de la Universidad Politécnica de Valencia (IIAMA-UPV).
» ¡Más por confirmar!
Objetivos
- Analizar las principales tendencias y retos en la detección y control de patógenos y contaminantes biológicos en la cadena agroalimentaria y en el ciclo del agua en el contexto actual y futuro.
- Presentar tecnologías emergentes, herramientas digitales y metodologías innovadoras aplicadas a la monitorización y gestión de la resistencia antimicrobiana.
- Compartir experiencias reales y casos de éxito desde el ámbito de la I+D+i y la calidad.
- Fomentar el intercambio de conocimiento y la colaboración entre empresas, organismos de investigación, administraciones y agentes del ecosistema de innovación.
- Impulsar la adopción de enfoques preventivos para mejorar la toma de decisiones en materia de seguridad alimentaria y salud pública.
Dirigido a
Industria agroalimentaria y de bebidas, Responsables de calidad, seguridad alimentaria y control microbiológico, Universidades y Oficinas de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRIs), Proveedores de tecnologías de detección, análisis y monitorización, Empresas de instrumentación, sensores y soluciones analíticas, Consultoría y certificación, Startups, pymes innovadoras y spin-offs, Administraciones públicas y entidades vinculadas a la salud pública, Gestión del ciclo integral del agua, etc.
Programa completo e Inscripción
